Café Pure Origine Ethiopie Sookoo

Issu des hautes terres semi-forestières de Guji, en Éthiopie, ce café naturel est produit par Sookoo Coffee, une entreprise familiale engagée dans la qualité et la traçabilité. Cultivé entre Shakkisso, Uraga et Haro Wolabo, il bénéficie d’un tri minutieux et d’un séchage lent sur lits africains pendant 21 à 28 jours. Ce micro-lot soyeux révèle une acidité vive et juteuse. En tasse, il offre une grande pureté aromatique, avec des notes de fruits rouges, framboise et violette. Un café éclatant, complexe et parfaitement maîtrisé.