Café Pure Origine Cameroun NOUN

Les Frères du Noun est une plantation de café située à Kouoptamo, dans le département du Noun à l'ouest du Cameroun, entre le lac Bamendjing et le lac Petpenoun. Fondée en 1931, elle a été rachetée par les frères Patrick et Jacques Desplaces en 2004 après une longue période d'abandon.

La plantation se distingue par son choix audacieux de Java, une variété inhabituelle au Cameroun. Entre 2006 et 2009, l'exploitation a été entièrement replantée avec cette variété, suivant les recommandations d'experts renommés du Cirad et de producteurs expérimentés.

Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 63 hectares de sol volcanique riche en basalte, à une altitude comprise entre 1 100 et 1 200 mètres d'altitude. La plantation compte environ 100 000 caféiers, avec une densité de 1 666 arbres par hectare.

Les frères Desplaces ont accordé une attention particulière à l'ombre, plantant des arbustes de Leucaena Glauca tous les six pieds de caféier pour créer un microclimat favorable. Ils ont également construit un réservoir d'eau pour éviter le stress hydrique des caféiers en mars, le mois le plus sec de la régionLe café NOUN est un café pure origine du Cameroun cultivé dans une plantation de café réouverte en 2004 par deux frères amoureux du Cameroun et du café.

Il a fallu repartir de zéro, et les deux frères ont alors décidé de planter des cafés de qualité, en choisissant la variété Java du fait de la similarité du climat du Cameroun et celui de l'Indonésie (Ile de Java). 

Ce café aux notes de chocolat, de noisette, de caramel et de miel, sera un très bon café pour le matin et les dins de repas en cafetière italienne ou en espresso avec sa belle longueur en bouche.